Cette bière de Charlevoix est sacrée meilleure au pays

L’Association des microbrasseries du Québec tient en ce début de semaine son congrès annuel dans la capitale provinciale. Pour l’occasion, l’événement accueille la cérémonie de remise de la Coupe des bières du Canada, un concours consacré aux brasseurs indépendants de tout le pays.

Sur les 1800 candidatures soumises à cette quatrième compétition annuelle, quelque 170 bières ont été retenues par le jury. Qui plus est, les boissons maltées des microbrasseries du Québec ont remporté un total de 31 médailles, soit d’or, d’argent ou de bronze.

La Flacatoune a obtenu l’or dans la catégorie «ale belge et française» avant d’être sélectionnée pour l’ultime honneur.

«On espère toujours gagner des prix, mais on ne s’attendait pas à gagner le [grand] prix de la soirée!»

—  Philippe Lavoie, de Microbrasserie Charlevoix

«C’est tellement une fierté incroyable, surtout cette année où le jury est composé d’experts au top du top. C’est encore plus intéressant de rayonner auprès de gens qui ont goûté à autant de bières», partage Philippe Lavoie, coordonnateur des communications et du marketing chez Microbrasserie Charlevoix.

«La moitié de l’équipe de Microbrasserie Charlevoix à Baie-Saint-Paul s’était déplacée pour la Coupe des bières du Canada. On a eu de quoi fêter!» raconte Philippe Lavoie. (AMBQ)

Au pays, les deuxième et troisième places sont allées à la Dwarf Sour Cherry Fruited Saison de Blindman Brewing (Alberta) et à la Spruce Beer de Garrison Brewing Company (Nouvelle-Écosse), respectivement.

La fierté du porte-étendard

Microbrasserie Charlevoix prépare des brassins aux saveurs du terroir québécois depuis 1998. Avec la Blanche de Charlevoix, la Flacatoune compte parmi les plus connues de son catalogue. Elle est concoctée à partir d’orge maltée, de houblon et d’une levure d’origine belge, pour un taux d’alcool de 6,7 %.

«C’est notre porte-étendard. C’est une bière belge très accessible pour le commun des mortels. Elle est facile d’approche, même si elle peut faire peur avec son 6,7 % [d’alcool]. Elle n’est pas agressive, mais elle est plutôt faite en rondeur, permissive, bonne et elle donne le goût d’en ouvrir une autre. C’est une bière de micro qui peut plaire à une grande [part] de la population. C’est un mosus de beau produit!» se réjouit M. Lavoie, interrogé alors qu’il rentrait à Baie-Saint-Paul au lendemain de ce triomphe charlevoisien.

Avec la Blanche de Charlevoix, la Flacatoune compte déjà parmi les plus gros vendeurs de Microbrasserie Charlevoix. (Microbrasserie Charlevoix)

Le site Web de l’entreprise suggère d’accorder la Flacatoune avec «un fromage Tomme de brebis ou un gouda, des salaisons sèches, des omelettes, une fondue au fromage ou un gâteau des anges».

Une nouvelle usine de 10 millions $

Microbrasserie Charlevoix n’entend pas s’asseoir sur ses lauriers. À preuve, les travaux de construction d’une nouvelle usine à Baie-Saint-Paul doivent s’amorcer cet automne. Bâtis au coût de 10 millions $, ces futurs locaux d’environ 1500 mètres carrés (16 000 pieds carrés) permettront de tripler la capacité de production, en plus d’accueillir un restaurant et une boutique.

«On vient d’avoir une des plus belles récompenses qu’on peut souhaiter [pour la Flacatoune], alors on veut juste continuer à faire ce qu’on fait de mieux, des bières constantes et régulières faites avec le souci du détail», résume M. Lavoie.

Les bières médaillées du Québec sont…

Plusieurs bières québécoises ont mérité des médailles à la Coupe des bières du Canada. En voici la liste, présentée selon leur nom, leur brasseur, leur ville d’origine et la catégorie.

Médailles d’or

• Flacatoune, Microbrasserie Charlevoix (Baie-Saint-Paul): meilleure bière toutes catégories
• Kampot, 3 brasseurs (Montréal): ale sûre européenne
• Calaca, Noctem Artisans Brasseurs (Québec): gose
• Five Alive Ale de Blé, La Knowlton Co. (Knowlton): bière aux fruits
• Das Winter Projekt, Frampton Brasse (Frampton): bière fumée
• Helix Gose, Microbrasserie Nouvelle-France (Saint-Alexis-des-Monts): bière sans gluten
• Flacatoune, Microbrasserie Charlevoix (Baie-Saint-Paul): ale belge et française
• Grisette de Dunham, Brasserie Dunham (Dunham): saison et grisette
• Black Kraken, Korrigane (Québec): IPA spéciale
• Choses sérieuses, Noctem Artisans Brasseurs (Québec): ale forte
• Branding Ras l’bock, Ras L’Bock (Saint-Jean-Port-Joli): emballage en série

Médailles d’argent

• Fjord 2025, Nano Cinco (Québec): ale de fermentation mixte
• Saison Cerise, Brasserie Dunham (Dunham): bière spéciale aux fruits
• Scotch Ale Fumée de l’Île d’Orléans, Microbrasserie de l’Île d’Orléans (Sainte-Famille): bière fumée
• Myco, 3 Brasseurs (Montréal): bière expérimentale et historique
• Les Falaises, Brasserie La Fosse (Donnacona): bière à faible teneur en alcool
• Beaupré, Microbrasserie des Beaux Prés (Sainte-Anne-de-Beaupré): kölsch
• Terre noire, Terre à boire (Saint-Blaise-sur-Richelieu): lager noire européenne
• Oie blanche, Microbrasserie des Beaux Prés (Sainte-Anne-de-Beaupré): bière de blé allemande et américaine
• Saison rustique, Brasserie Dunham (Dunham): saison et grisette
• Nuit d’automne, Frampton Brasse (Frampton): ale forte beige
• Hard Day’s Work, Kahnawake Brewing Company (Kahnawake): bitter et pale ale anglaise
• Séries classiques, Brasserie Dieu du Ciel! (Montréal): emballage en série

Médailles de bronze

• Cérès, Microbrasserie Le Corsaire (Lévis): gose
• Épineuse pale ale forestière, Trécarré Microbrasserie (Saint-Côme): pale ale canadienne à l’épinette
• Simple de même gose sans alcool, Microbrasserie La Souche (Stoneham-et-Tewkesbury): bière sans alcool
• Thermidor, 3 Brasseurs (Montréal): lager noire européenne
• Blanche forestière Mélèze laricin, Trécarré Microbrasserie (Saint-Côme): witbier belge
• Vache folle Extra Special Bitter, Microbrasserie Charlevoix (Baie-Saint-Paul): bitter et pale ale anglaise
• Mr Jack NZ, Microbrasserie Jackalhop (Plessisville): hazy IPA
• Cuvée spéciale de cidre de glace, Cidrerie Verger Bilodeau (Saint-Pierre-de-l’Île-d’Orléans): cidre de glace et cidre fortifié

À savoir

• Coupe des bières du Canada 2025: canadabeercup.com
• Microbrasserie Charlevoix: microbrasserie.com

Vous avez déjà goûté et aimé certaines de ces bières médaillées? Partagez vos impressions et vos préférences dans la section des commentaires au bas de cet article.

Vous ouvrez un commerce, lancez un produit ou organisez un nouvel événement? Vous avez des idées ou des suggestions pour la section Vivre du Soleil? Écrivez-nous maintenant à fhiggins@lesoleil.com.